Heliaflor® alternatíva mäsa

Zdravé, chutné a navyše trvalo udržateľné - ide to dokopy ? Niet pochýb že áno, dá sa to! Odborníci na výživu z nemeckých univezít vyvinuly Heliaflor® ( schnetzel, Vegatarian Hash) s cieľom dokázať, že tí, ktorí preferujú rastlinnú stravu, sa nemusia obávať nedostatku potrebných živín alebo pôžitku z chuti.  Náš produkt Heliaflor® bol v roku 2018 ocenený Svetovou cenou za inovácie v potravinárstve. Priniesli sme na trh v Európe, Amerike či Austrálii nové vysoko eokologické a zdravé riešenie, ale nikdy by sme to nerobili bez toho, aby výsledkom nebolo skutočné potešenie z chuti a vedomie, že naša strava je zdravá a vyvážená.

Stačí pridať jednoduché ingrediencie a za pár minút máte pripravené chutné a zdravé vegetariánske Chlli con carne, Spagetti Bolognese, Lasagne, burgery a mnoho iných jedál.

 

 

---

Inovatívna náhrada mäsa bez alergénov sóje a lepku.

Realizujte svoju vegetariánsku  predstavivosť bez obmedzenia. Urobte si svoje vegetariánske mäsové guľôčky, lasagne, plnenú papriku či špagety Bolognese. Doplňte svoje jedlá o hodnotný zdroj rastlinných bielkovín, vlákniny a to všetko bez obmedzenia, bez sóje aj bez lepku

Náš produkt Heliaflor® bol ocenený cenou World Food Innovation Awards za rok 2018. Každoročné odovzdávanie ocenení, ktoré organizuje FoodBrev Media a ktoré sa konajú v spolupráci s organizáciou Hotelympia hodnotia vynikajúce inovácie v celosvetovom potravinárskom priemysle.

 Heliaflor®Vegetarian Hash  je bohatý na bielkoviny a je absolútne prvou náhradou mäsa zo slnečnicových semien, skutočná alternatíva sóje ! Z nášho produktu môžete v podstate pripraviť všetko, čo môžete robiť s mletým mäsom a ešte viac. Pravá chuť slnečnicových semien prináša pokrmu lahodný orieškový nádych. Vzhľadom k tomu že produkt je zložený zo 100% slnečnice, nie sú žiadne problémy s trávením či alergickými reakciami ako u podobných produktov, ktoré obsahujú sóju, či lepok. 100 g Heliaflor Vegetarain Hash® absorbuje približne 250 g vody a preto môže nahradiť až 350 g mletého hovädzieho mäsa. Heliaflor® prispieva k zdravému a vyváženému stravovaniu, tým že pokrmy z neho pripravené majú menej kalórií, menej tuku a hlavne sú bez cholesterolu. Obsah bielkovín v tomto bezmäsitom produkte nemožno tiež prehliadnuť: 350g  organického mletého hovädzieho mäsa obsahuje 17% t.j 60 g bielkovín. Obsah proteínov v Heliaflor® je 51 g na 100 g. Čistá náhrada rastlinného mäsa významným spôsobom prispieva k dennému zásobovaniu organizmu bielkovinami.

Stránka nemeckého výrobcu Heliaflor

 

Inšpirujte sa niekoľkými receptami

     Špagety Bolognese :ingrediencie na 3 až 4 porcie

• Heliaflor Vegetarian Hash                 75 g
• Cibuľa                                  1 stredná
• Cesnakové strúčky                 2
• Olivový olej                         podľa potreby
• Malá mrkva                           2 ks
• Paradajkový pretlak               4 lyžice
• Suché červené víno             150 ml
• Pokrájané rajčiaky               150 g
• Korenie, oregano, bazalka, kurkuma, podľa chuti
• Cestoviny (špagety, penne atď.) 250 g

 

     Príprava:

1. Namočte  Vegetarian Hash do vlažnej vody zeleninového vývaru na 5 min a preceďte cez sitko.
2. Očistite a olúpte cibuľu, cesnak a mrkvu a nakrájajte na malé kúsky.
3. Olej zahrejete v panvici a jemne opečte cibuľku spolu Hash.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu nakrájanú na na kocky. V prípade potreby pridajte olivový olej
5. Pridajte paradajkový pretlak a 2 minúty miešajte kým vsaje.
6. Deglazujte s červeným vínom a udržujte varenie.
7. Pridajte nakrájané paradajky a nechajte vrieť.
8. Medzitým pripravte cestoviny v slanej vode a varte do požadovanej tuhosti.
9. Ochuťte omáčku s morskou soľou, korením, cesnakom a jemne nakrájanými bylinami. Podávajte cestoviny. Dobrú chuť!

 

          Hamburgery: na 4 porcie potrebujete

• 75 g Vegetarian Hash
  
• 150 ml vody
• 1 cibuľu
• 2 lyžice mletého ľanového semena
• 4-6 lyžíc vody
• 2-4 lyžice celozrnnej múky podľa potreby
• 1 stredne veľký zemiak
• soľ, paprika, korenie, kurkuma podľa chuti  

          

Príprava:

1. Najprv namočte mleté semienka ľanu s 4-6 lyžičkami vody a odložte ich na bok.
2. Namočte Vegetarian Hash spolu so 150 ml vody alebo zeleninového vývaru na 5 minút, potom preceďte
3. Očistite a postrúhajte zemiak
4. Nakrájajte cibuľu na tenké kocky a osmažte na troche oleja
5. Pridajte precedený Hash a trochu posmažte. Pozor nepripáľte !
6. Pridajte všetky ingrediencie do misky a dobre premiešajte.
7. Formujte hamburgery do požadovanej veľkosti a umiestnite ich plech na pečenie, ktorý je prikrytý papierom na pečenie potretým olejom. Môžete smažiť aj na nepriľnavej panvici. Treba dávať pozor, aby sa neprilepili na plech, či panvicu ( potrieť olejom
8. Pečieme pri teplote 180 ° C po dobu 12-18 minút v závislosti od hrúbky.
9. Nechajte pracovať svoju fantáziu a dochuťte si hamburger zeleninou, cibuľou a omáčkou

 

          Chilli con Carne: na 4 porcie potrebujete

• 76g Vegetarian Hash
  
• 1 cibuľa
•  200g fazuľa
• 200g kukurice
• Korenie, paprika soľ a iné podľa chuti
• 500 ml vody
• čerstvú petržlenovou vňaťou alebo koriander

          

          

Príprava

1. Nanmočte Vegetarian Hash do vlažnej vody, alebo do zeleninového vývaru na 5 min a preceďte cez sitko
2. Nakrájajte cibulu na kocky a osmažte ju na oleji                                                                                  
3. Pridajte 200 g predvarenej fazule a 200 g kukurice.
4. Pridajte 300 - 500 ml vody s Sunflower Hash.                                                                                                
5. Miešajte, priveďte do varu a dochuťte podľa potreby
6. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom a podávajte s ryžou, zemiakmi alebo chlebom.

 

Nutričné hodnoty:            100 g                       1 dávka/ 19 g
Energia                      323 kcal/ 1329 kJ            61 kcal/258 kJ
Sacharidy                         12 g                              2,3 g
Z toho cukry                      6 g                               1 g
Vláknina                           20 g                              3,8 g
Bielkoviny                         54 g                               10 g
Tuky                                2,2 g                          < 0,4 g
Z toho nas. mast. kys.       0,5 g                         < 0,1 g
soľ                                  0,01 g                          0,002 g